Berkel, Affettatrice manuale a volano Tribute Nero, "Piedistallo OMAGGIO"

La Berkel Tribute è un'affettatrice a mano con volano, riedizione della storica Berkel modello B degli anni '20, un tempo realizzata in Indiana (USA). Questa affettatrice a volano, dotata di dettagli in acciaio inox cromato, è disponibile nel colore nero ed è un tributo alla tradizione e all'eleganza che incontrano le tecnologie più moderne. Ideale per chi necessita di un prodotto adatto a un uso intensivo, sia per la ristorazione che per l'uso domestico, questo modello di affettatrice con lama dal diametro di 300 mm e affilatoio incorporato consente di ottenere un taglio uniforme e professionale dei salumi, senza rinunciare a un design prezioso.

Performance

• Struttura della cassa in speciale lega di alluminio e piedini in Acciaio Inox e gomma per la massima stabilità durante l'uso
• Piedini montabili in differenti configurazioni
• Lama da 300mm in acciaio cromato 100cr6 con profilo professionale: riduce gli sprechi e assicura fette uniformi
• Sistema di avanzamento rapido e manopola di regolazione millimetrica del piatto per un perfetto posizionamento del prodotto
• Torre dal classico design Berkel, solidità costruttiva ed eleganza combinate insieme
• Decori in colore oro ad impreziosire tutte le parti verniciate
• Classico volano Berkel dal profilo squadrato e bilanciato internamente per bloccarne la rotazione in qualsiasi posizione
• Affilatoio removibile già in dotazione con sistema di affilatura a due movimenti per la massima precisione
• Manopola di regolazione dello spessore fetta con 11 posizioni che regolano la fetta tra 0 mm e 1,5 mm
• Minimo spessore ultima fetta per minimizzare il prodotto di scarto
• Ampio parafetta in acciaio ad aggancio facilitato per favorire il distacco della fetta

Pulizia & Igiene

• Piatto e sottopiatto professionali in acciaio inox con sistema di sgancio per la massima pulizia
• Pressamerce assistito in acciaio cromato per un blocco ottimale del prodotto
• Ampissimi spazi per la pulizia e vano raccogli sfridi posteriore
• Sistema di rimozione rapida del del parafetta per facilitare la pulizia
• Guantiera in acciaio inox removibile e lavabile in lavastoviglie

Sicurezza

• Anello di protezione totale della lama in acciaio cromato
• Sistema di sgancio manuale dell'anello di protezione della lama per operare in sicurezza
• Comandi ergonomici in alluminio anodizzato nero per facilitare la presa e minimizzare lo sforzo dell'operatore

• Peso
  52 kg

• Diametro lama
  300 mm
• Materiale lama affettatrice
  100Cr6
• Spessore taglio
  0 - 1,5 mm
• Capacità di taglio (circolare)
  210 mm
• Capacità di taglio (rettangolare)
  270x210 mm
• Dettagli
  Finiture in acciaio lucido, meccanismo a vite per l'apertura della protezione lama.
• Parti removibili
  parafetta; guantiera; sovrapiatto porta merce
• Affilatoio
  incluso, a due movimenti